KOTISHE.COM - вся полезная и интересная информация от Котище

Тушеная картошка с курицей от Kotishe:
Продукты: * 1-2 морковки * 1 луковица * 2 куриные грудки * 7-8 средних картофелин * 2-3 ст. ложки оливкового масла (или другого растительного) * 1 ст. ложка сухого базилика * соль, перец
Я готовлю обычно в большой низкой кастрюле на несколько дней. Готовим: Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной терке, либо режем мелкой соломкой (сейчас есть много приспособлений для нарезки мелкой соломкой овощей). Мясо режем небольшими кусочками. Я обычно беру две куриные грудки. Берем большую широкую кастрюлю и нагреваем на огне. Добавляем масло. Когда оно разогреется кидаем морковь и лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мясо и тоже обжариваем минут 10. Все жарится на большом огне, поэтому следует помешивать и следить, чтобы не пригорело. Добавляем базилик, соль и перец по вкусу, вместо соли и перца можно использовать приправу для курицы - сейчас есть большой выбор в магазинах. Картофель чистим, моем, режем на кубики размером примерно 2х2 см. Картофель добавляем в кастрюлю, перемешиваем все содержимое, накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Воды доливать не надо. Готовится все это примерно 30-40 минут. Надо проверить картошку, если она готова, то можно выключать. Накрывайте на стол и приятного аппетита!