KOTISHE.COM - вся полезная и интересная информация от Котище

ШАШЛЫК СОЧНЫЙ от Кotishe:
Продукты: * мясо любое - курица, индюшка, говядина, свинина, баранина - 1,5-2 кг * оливкового или другого растительного масла, без ярковыраженного вкуса - 2-3 ст. ложки * 3 ст. ложки сухого базилика * соль, перец по вкусу * лук репчатый - чем больше, тем вкуснее (примерно 3-4 средние головки)
Готовим: Мясо порезать. Если это куриная или индюшиная грудка, то кусочками шириной 3-4 см. Очень мелко не стоит резать, иначе сухое мясо будет. Остальное мясо - по желанию, но не советую очень мелко резать. Лук мелко порезать. Положить мясо в миску или кастрюлю, добавить в него все ингредиенты и тщательно перемешать. Накрыть тарелкой и поставить небольшой груз. Через 30-60 минут смело можно жарить на огне. Жарить на хорошем жару, иначе мясо будет сухим. Приятного аппетита!